Nej till lättmargarin i skolan


Gäst

/ #96

2014-01-30 07:40

Angående margarin....För att efterlikna det riktiga smörets färg, lukt, smak och konsistens måste man tillgripa verkligt brutala kemiska metoder som först utplånar fetternas naturliga egenskaper, samt att man sedan färgar upp fettmassan, tillsätter smördoftande ämnen (exempelvis den brandfarliga syntetiska kemikalien diacetyl, samt slutligen på kemisk väg ändrar molekylstrukturen på fettet för att det skall bli glattare och inte så strävt.
Allt detta är alltså oundvikligt så länge man gör anspråk på att imitera ett annat livsmedel.